Auteur'S Blog Over Financiële En Zakelijke

Hot Food Trends in Restaurant Catering


Ik wil altijd zeggen dat restauranteten als mode is, met trends en rages. Hetzelfde geldt voor catering. Of u nu een restaurant bezit dat cateringdiensten aanbiedt of een fulltime cateraar is, het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de nieuwste trends op het gebied van dineren. Hier zijn 10 warme trends in catering, waarvan sommige al lang bestaan, terwijl andere vrij nieuw zijn.

Buffet

Het dineren in een buffet uit de 16e eeuw in Frankrijk, is de gemakkelijkste manier om een ​​groot aantal mensen tegelijkertijd te voeden. Buffetten zijn ideaal voor grote evenementen zoals bruiloften. Ze kunnen warm of koud zijn, informeel of formeel en u kunt een buffet aanpassen aan bijna elk budget.

Voedselstations

Deze trend is ook ideaal voor een grote groep. In plaats van het eten op een lange tafel te zitten, zoals bij een buffet, is het menu verdeeld over verschillende stations in de eetzaal of evenementenhal. Vaak bestaan ​​de stations uit een assortiment voorgerechten en andere hapjes. Voedselstations zijn goed geschikt voor een cocktailreceptie, waar mensen nonchalant met elkaar omgaan.

Chocolade fonteinen

Niets brengt oohs en ahh's als een rivier van chocolade, waardoor een chocoladefontein favoriet is bij feestjes, douches en recepties. U kunt een fontein kopen bij distributeurs van commerciële apparatuur, voor een groot aantal prijzen. Chocolade van goede kwaliteit kan prijzig zijn, maar je kunt de voedselkosten compenseren met goedkopere producten, zoals pretzels, vers fruit, koekjes en marshmallows.

Familie stijl dineren

Ook bekend als Engelse service, familiestijl met kommen en schalen met voedsel om te delen aan elke tafel, ten opzichte van individuele vergulde maaltijden. Olive Garden bouwde zijn concept rond familie dineren. Het serveren van een familiale stijl van eten voegt een element van intimiteit toe dat bij grote functies kan ontbreken.

Koppels eten en drinken

Wat dacht je van een wijnproeverij in plaats van een traditioneel oefendiner? Of een bierdiner in plaats van een bruids douche? Deze soorten diners bieden een drie, vier, vijf of meer gangenmaaltijd, gecombineerd met een wijn of bier voor elke cursus. Let op, dit soort maaltijden duren langer dan een buffet of vergulde maaltijd, aantrekkelijk voor diegenen die van een langzaam, ontspannen diner houden.

Ambachtelijk eten en drinken

Ambachtelijk voedsel verwijst naar voedingsmiddelen die in kleine hoeveelheden worden geproduceerd. Omdat er echter geen regulering is voor de term, zul je ambachtelijk worden gegooid door veel grote restaurantketens, zoals Panera Bread en zelfs fastfoodketens zoals Wendy's. Net als lokaal of biologisch voedsel is ambachtsman een goede marketingterm geworden. Een ambachtelijk zuurdesembaguette gecombineerd met een assortiment ambachtelijke kazen klinkt immers nogal decadent, in vergelijking met een eenvoudige oude kaas- en crackerschaal.

Lokale voedingsmiddelen

Lokale voedingsmiddelen brengen gezondheid over, betere smaak en bieden goede marketingmogelijkheden op menu's. Lokaal voedsel biedt een aantal uitdagingen. Verse groenten en fruit zijn in veel gebieden niet het hele jaar door verkrijgbaar, waardoor het moeilijk is om een ​​vast menu met lokaal voedsel te hebben. Dit moedigt echter een wisselend menu van specials aan, waardoor koks hun creatieve spieren kunnen buigen.

Street Foods

Een van de populairste trends in catering is het aanbieden van menu's die zijn geïnspireerd op de etnische fusion van straatvoedsel. Van Mexicaanse churros tot Spaanse tapas en Chinese dim sum, hoe internationaler een menu, hoe beter.

Glutenvrij voedsel

Of het nu gaat om een ​​allergie voor tarwe of een bewuste keuze, meer mensen kiezen voor gluten. Er zijn veel gezondheidsvoordelen om glutenvrij te gaan en het dient ook als een kans om te experimenteren met vele alternatieve kookingrediënten zoals amarant, maniokmeel en teffmeel.

Minidesserts

Cupcakes, mini-bruidstaarten, hapklare desserts zijn allemaal hippe trends voor cateringevenementen. Zelfs als u geen bakker bent, kunt u delicate petitfours en andere kleine desserts kopen die zowel van goede kwaliteit als smaak zijn.

Hot Food Trends in Restaurant Catering

FAQ - 💬

❓ What are the latest trends in catering business?

👉 13 Must-Know Catering Business Trends

  • 1) Experiential catering. One of the biggest things to come out last year was the knowledge that people want to know where their food comes from. ...
  • 2) Healthy options. ...
  • 3) Neo-Nordic cuisine. ...
  • 4) Instagrammable items. ...
  • 5) Root-to-stem eating. ...
  • 6) Chaga mushrooms. ...
  • 7) Grazing tables. ...
  • 8) Food walls.

❓ What are the latest trends in restaurants?

👉 Restaurants will trim their menus, phase out cumbersome curbside pickup channels and invest in automation as operators balance labor pressure with off-premise demand, analysts say. This story is the first in a series on the trends that will shape restaurants in 2022.

❓ What are the trends of food in 2022?

👉 Lifestyle Food Trends in 2022

  • Climate-Conscious Foods. Sustainability will continue as an element of many food trends in 2022, just as it was a key food trend of 2021. ...
  • Island Flavors. ...
  • Reducetarian Eating. ...
  • International BBQ. ...
  • Sunflower Seeds. ...
  • Hibiscus. ...
  • Peppers and Hot Flavors. ...
  • Vegan Eggs.

❓ What food service trends might we see in the future?

👉 8 future food and tech trends of the hospitality industry

  • 8 Drive Thrus, Deliveries and Takeout. ...
  • 7 Contactless Experience. ...
  • 6 Diversified Revenue Streams. ...
  • 5 Smart Tech. ...
  • 4 Pop-Up Restaurants. ...
  • 3 Ghost Kitchens. ...
  • 2 Health and Wellness. ...
  • 1 DNA Tailored Eating.

👉 Let us see some latest trends running in this growing industry: With the immense demand of this industry, caterers are coming up with the fresh and new menu ideas to grab the attention of their customers. People also are tired of eating the same thing again and again in any events.

❓ What's trending in the restaurant industry?

👉 These new restaurant trends might allow you to evaluate your store's food concept and what room you have to update your menu. Last year the restaurant industry saw their customers swap plates for bowls in the hope of a healthier meal. From Buddha Bowls to Power Bowls, they were a hot topic.

❓ What is catering industry?

👉 The catering is big business which is to provide serve food and drinks to an event. Other responsibilities include venue decorations, ushering the guests and much more. It also involved with restaurant industry. Another name of catering Industry is food service industry.

❓ What are the restaurant delivery trends for 2022?

👉 What is changing in 2022 restaurant delivery trends is how small businesses look at delivery options. Pizza companies have long managed their delivery services independently. However, those new to the game mostly chose to let a third-party delivery company handle their orders.


Video Van De Auteur: Whats Hot in 2018 culinary forecast: Top food and menu trends

Gerelateerde Artikelen:

✔ - Stapsgewijze handleiding Conferentieplanning

✔ - 5 Redenen waarom advocaten een hekel hebben aan Avvo-recensies

✔ - De Mission Statement van Ford Motor Co.


Nuttig? Deel Dit Met Je Vrienden!