Auteur'S Blog Over Financiële En Zakelijke

Haal het meeste uit een kleine eetzaal


Ik bereid me voor om een ​​nieuw restaurant te openen. Ik heb de beste locatie, in een drukke binnenstad met veel voetverkeer. Het probleem is dat de ruimte die ik huur heel klein is. ik bedoel werkelijk klein. Mijn restaurant-eetkamer heeft alleen voldoende ruimte voor ongeveer 10 tafels, dus 40 stoelen op elk moment. Hoe haal ik het meeste uit de ruimte die ik heb? Laten we beginnen:

Hoe te werken met een kleine eetkamer

Ik geef persoonlijk de voorkeur aan een kleinere eetkamer voor een grotere (wat me doet denken aan een cafetaria), maar als restauranteigenaar probeerde ik altijd de ruimte te maximaliseren door zoveel mogelijk mensen in te passen zonder comfort, klantenservice of sfeer. Het kan een beetje ingewikkeld zijn, maar ik weet zeker dat je een goede plattegrond van een eetzaal kunt kiezen die tegemoetkomt aan klanten en personeel.

Zeer kleine eetzalen, terwijl ze instant gezelligheid bieden, kunnen een beetje een puzzel zijn als het gaat om het inpassen van alle benodigde stukken. De eetkamer, ongeacht het type concept dat u plant, is het hart van uw restaurant. Een typisch ontwerp van een eetkamer in een restaurant omvat zitplaatsen, wachtposten en opslag.

Selecteer de juiste stoel

Voor zeer kleine ruimtes, zoals de uwe, kan het verleidelijk zijn om meer stoelen te proppen dan comfortabel is in uw eetkamer. Het resulteert in havendiensten, waardoor het moeilijk is voor het personeel om tussen tafels te manoeuvreren en moeilijk voor klanten om van hun maaltijd te genieten. De vuistregel bij het opzetten van restauranttafels is dat elke tafel tussen de 24 en 30 inch uit elkaar moet liggen. Misschien wilt u restaurants kraampjes, als een ruimtebesparende optie in uw eetkamer. Net als restaurantstoelen zijn cabines in verschillende vormen, maten en kleuren verkrijgbaar.

Ze kunnen worden aangepast aan elk restaurantontwerp.

Flexibiliteit is de sleutel tot kleine eetzalen. Toestaan ​​dat tafels worden verplaatst voor grotere partijen of uit elkaar worden gehaald voor kleinere partijen, is veel gezelliger. Wat uw tafel ook is, zorg ervoor dat er een duidelijk pad in en uit de eetkamer is, voor personeel en klanten.

Probeer prep of hostess stations uit de eetkamer te houden. Het kost niet alleen kostbare ruimte, maar het maakt de eetkamer er ook rommelig en biedt klanten geen goed zicht.

Plan Reserveringen dienovereenkomstig

Enorme reserveringen voor restaurants kunnen u ook helpen bij het efficiënter draaien van tafels. Veel restaurants met uitstekende restaurants zijn alleen op bepaalde tijden geopend. Ze kunnen bijvoorbeeld een zitplaats van vijf uur hebben, een zitplaats voor zeven uur en stoelen van negen uur. Op deze manier kunnen ze het aantal maaltijden dat de keuken uitgeeft op elk moment controleren. Lees meer over reserveringen voor restaurants.

Voordat u meubels voor uw nieuwe restaurant koopt, moet u een plattegrond van de eetkamer opstellen, op schaal. Probeer verschillende configuraties van tafels en stoelen. Het geeft u een beter idee van hoeveel stoelen u comfortabel zult kunnen plaatsen en laat nog steeds genoeg ruimte over voor het manoeuvreren tussen de tafels.

Ten slotte speelt uw budget een rol bij wat u kiest voor restaurantstoelen. Commerciële stoelen, zoals andere restaurantapparatuur van commerciële kwaliteit, zijn duur omdat het ontworpen is om lang mee te gaan. Het goede aan een kleine eetkamer is dat je niet veel tafels en stoelen hoeft te kopen, die een groot deel van je startbudget kunnen opslokken.


Video Van De Auteur: Feats of memory anyone can do | Joshua Foer

Gerelateerde Artikelen:

✔ - Over die websites voor het schrijven van telewerken

✔ - Contact opnemen met de CEO van Starbucks

✔ - Croakies - Not Your Everyday Adventure Contest (Verlopen)


Nuttig? Deel Dit Met Je Vrienden!